2 我国运动员营养素摄入量的推荐建议

Shirley 发表于 2003-2-22 23:57:12

2 我国运动员营养素摄入量的推荐建议

2   我国运动员营养素摄入量的推荐建议

(1) 蛋白质:为总能量的12%~15% ,力量项目可增加到15%~16%,其中优质蛋白至少占1/3。

(2) 脂肪:为总热量的25%~30%,游泳和冰上项目可增加到35%,饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1~1.5。注意控制饱和脂肪酸的摄入量。

(3) 碳水化合物(糖类):占总热量的55%~65%,耐力项目可以增加到70%,但应注意增加谷类和薯类等食物。

(4) 无机盐类(按日供给量):
       钾:3~4 g
       钠:<5g(高温训练< 8g)
       钙:1000~1500 mg
       镁:400~500mg
       铁:20 mg(大运动量或高温环境下训练为25 mg)
       锌:20 mg(大运动量或高温环境下训练为25 mg)
       硒:50~150 mg
       碘:150 mg

(5) 维生素(按日供给量):
              维生素a(mg re):1500,视力紧张项目增加为1800
              维生素b1(mg):3~5
              维生素b2(mg):2~2.5
              烟酸(mg):20~30
              维生素b6(mg):2.5~3.0
              叶酸(mg):400
              维生素b12(mg):2
              抗坏血酸(mg):140(比赛期增加为200 mg)
              维生素e(mg):30(高原训练增加为30~50 mg)
              维生素d(mg):10~12.5

注:* 神经系统紧张项目适当增加b1,视力活动紧张项目注意维生素a的营养水平;
       # 控制体重期间应增加维生素、微量元素和蛋白质摄入量达到推荐的运动员ai 值;
        运动员在高原训练时应增加维生素a、c和e的摄入量,并增加能量10~20%左右。

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